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一次性講明白白酒執行標準,國標、企標、地標、行標
發布時間:2020-12-14 09:17
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關于白酒的執行標準問題,之前有注意過,但是一直未能有準確的了解。在網上查了查,看到很多文章中對白酒執行標準編號的介紹有所出入,不夠準確,又對比了一下身邊的各種酒,還是不放心,特意去國家標準化委員會官網查詢了一下,以下是現行的白酒國家標準:
 
國家標準
 
固態法白酒:GB/T10781-2007
 
液態法白酒:GB/T 20821-2007
 
固液法白酒:GB/T20822-2007
 
小曲固態法白酒:GB/T26761-2011
 
醬香型白酒:GB/T26760-2011
 
濃香型白酒:GB/T10871.1-2006
 
清香型白酒:GB/T10781.2-2006
 
米香型白酒:GB/T1078.1.3-2006
 
芝麻香型白酒:GB/T20824-2007
 
濃醬兼香型白酒:GB/T23547-2009
 
鳳香型白酒:GB/T14867-2007
 
豉香型白酒:GB/T16829-2007
 
特香型白酒:GB/T20823-2017
 
董香型白酒:DB52/T550-2013
 
老白干香型白酒:GB/T20825-2007
 
《中華人民共和國標準化法》將我國標準分為國家標準、行業標準、地方標準(DB)、企業標準(Q/)四級,國家標準代號分為 GB和GB/T。GB代號國家標準含有強制性條文及推薦性條文, GB/T是指推薦性國家標準(GB/T),“T”在此讀“推”,即推薦的意思。國家標準的編號由國家標準的代號、國家標準發布的順序號和國家標準發布的年號(發布年份)構成。
 
白酒
超市中常見的瓶裝酒酒標上標注的執行標準有很多是以DB、QB開頭的都是地方標準、企業標準,而這個執行標準并不能說明這個廠家的酒是固態白酒還是液態白酒,以及是什么香型的白酒??梢苑判牡氖?,《標準法》規定,推薦性國家標準、行業標準、地方標準、團體標準、企業標準的技術要求不得低于強制性國家標準的相關技術要求。并且國家也是鼓勵社會團體、企業制定高于推薦性標準相關技術要求的團體標準、企業標準。強制性條文是保障人體健康、人身、財產安全的標準和法律及行政法規規定強制執行的國家標準;而白酒的執行標準為推薦性國標,是指生產、檢驗、使用等方面,通過經濟手段或市場調節而自愿采用的國家標準,推薦性國標一經接受并采用,或各方商定同意納入經濟合同中,就成為各方必須共同遵守的技術依據,具有法律上的約束性。所以說,白酒的執行標準是國家規定的。
 
全國標準信息公共服務平臺
以上說的是有良心、講信用的白酒企業,而我國的白酒市場的構成比較復雜,既有茅臺、五糧液、洋河等中流砥柱名優企業,也有很多小企業甚至是小作坊。國家質檢總局每年抽檢白酒出現的問題,大多數都集中在小酒廠,因為這些小酒廠或者是作坊,沒有嚴格的質量控制體系,往往為了利益最大化,鋌而走險的將食用酒精加香精生產的液態法白酒,標注為原料高粱、小麥等,這些酒廠生產的白酒一般主要在當地市場銷售,認為產品的受眾群體不會關注到執行標準,哪怕有人關注也是不太懂,所以通常會選擇采用地方標準、企業標準作為執行標準,甚至有些酒廠胡亂標注執行標準。
 
隨著國家標準體系建設的完善,以及有力的監管,加之類似于小編這樣的眾多自媒體對白酒科學常識的宣傳,消費者練就火眼金睛,大多數酒廠已經不會在執行標準上進行投機取巧。
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